feat(dev): 热重载开发模式（node --watch 限定 src/sdk/sources 目录）

- package.json 新增 dev 脚本；--watch-path 限定监视范围，
  规避 @fastify/swagger-ui 启动时写 node_modules 触发的多余重启
- start.bat 支持 dev 参数（保留 SOURCE_ENABLED 外部音源开关）
- README 快速开始补充 pnpm dev

README.md

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 ```bash
 pnpm install
 pnpm start       # 默认端口 16688，可用 PORT 环境变量修改（需 Node 22.18+，直接运行 .ts）
+pnpm dev         # 开发模式：node --watch 热重载，改动 src/、sdk/ 代码自动重启
 pnpm test        # 类型检查（tsc）+ 冒烟测试（自动启动/关闭本地服务器）
 pnpm typecheck   # 仅类型检查，不运行
 ```

package.json

@@ -8,6 +8,7 @@
   "scripts": {
     "typecheck": "tsc",
     "start": "node src/server.ts",
+    "dev": "node --watch-path=./src --watch-path=./sdk --watch-path=./sources --watch --watch-preserve-output src/server.ts",
     "test": "pnpm run typecheck && node test/smoke-test.ts"
   },
   "dependencies": {

start.bat

@@ -1,2 +1,9 @@
+@echo off
 set SOURCE_ENABLED=true
-pnpm run start
+rem start.bat        —— 正常启动
+rem start.bat dev    —— 开发模式（node --watch 热重载：改 src/、sdk/ 下代码自动重启）
+if "%1"=="dev" (
+  pnpm run dev
+) else (
+  pnpm run start
+)