build: Python 基线降至 3.12，CI 改 3.12/3.13 双版本矩阵

PEP 695 type 语句、typing.override 等既有写法本就 3.12 可用，代码零
改动；pyproject/ruff/pyright 目标版本同步 py312，README 与 GUIDE 的
版本要求更新，uv.lock 随 requires-python 重新解析。

.github/workflows/ci.yml

@@ -10,14 +10,17 @@ jobs:
   lint:
     name: ruff + pyright + pytest
     runs-on: ubuntu-latest
+    strategy:
+      matrix:
+        python-version: ["3.12", "3.13"]
     steps:
       - name: 检出代码
         uses: actions/checkout@v4
 
-      - name: 安装 uv 与 Python 3.13
+      - name: 安装 uv 与 Python ${{ matrix.python-version }}
         uses: astral-sh/setup-uv@v5
         with:
-          python-version: "3.13"
+          python-version: ${{ matrix.python-version }}
           enable-cache: true
 
       - name: 同步依赖（含 dev 组）