feat(server): 生产服务器切换 uvicorn（FastAPI + Flask 兜底）

- web/main.py：uvicorn 入口，默认开启 Flask 兜底（未迁移路由回落遗留应用）；
  HOST/PORT/LOG_LEVEL 环境变量可配；proxy_headers 按 XFF 取真实 IP（仅信回环）；
  server_header=False 抹服务器指纹
- entrypoint.sh：默认 exec web/main.py；WEB_STACK=flask 可应急回退旧入口
- Dockerfile：安装 requirements-fastapi.txt（目标栈）+ requirements.txt（Flask 兜底）

验证（单进程双框架实跑）：/health、/（Flask 兜底）与 /api/v1/site/stats（FastAPI）
均 200；Server 头为 NeteaseUrl；ruff/pyright 干净。

Dockerfile

@@ -6,8 +6,11 @@ WORKDIR /app
 # （容器内日志/展示本地时间差 8 小时；计费/会话全部 epoch 秒不受影响）
 RUN sed -i 's|dl-cdn.alpinelinux.org|mirrors.aliyun.com|g' /etc/apk/repositories && \
     apk add --no-cache tzdata ffmpeg
+# 目标栈：FastAPI + uvicorn（Flask 作为迁移期兜底仍随包）
+COPY requirements-fastapi.txt requirements-fastapi.txt
 COPY requirements.txt requirements.txt
 RUN pip3 config set global.index-url https://mirrors.aliyun.com/pypi/simple/ && \
+    pip3 install --no-cache-dir -r requirements-fastapi.txt && \
     pip3 install --no-cache-dir -r requirements.txt
 COPY . .
 RUN chmod +x /app/entrypoint.sh